La place du chocolat dans l’art

La place du chocolat dans l’art

Art et chocolat Depuis 2500 ans, le cacao a toujours été présent dans les œuvres d’art. D’abord représenté dans des scènes de la vie quotidienne chez les Mayas puis dans la peinture classique, il est aujourd’hui utilisé comme matière même de...
Le chocolat : son histoire et sa symbolique

Le chocolat : son histoire et sa symbolique

Il était une fois un puissant roi aztèque (au Mexique aujourd’hui), qui s’appelait Quetzacoaltl. Il était en même temps dieu de l’air, de la lumière et de la vie. Il était grand jardinier du Paradis des premiers hommes. Dans ce jardin poussait le...
Chocolat de Christophe Leroy

Chocolat de Christophe Leroy

Sorti très récemment, voilà le nouveau petit livre à découvrir de Christophe Leroy. Christophe Leroy est un magicien de la gastronomie. Surnommé le “chef des stars”, il tire son épingle du jeu aussi bien dans le domaine du salé que du sucré. Le livre...
Pourquoi offrir du chocolat à Noël ?

Pourquoi offrir du chocolat à Noël ?

Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles le chocolat peut faire le cadeau de Noël parfait. Il est à peu près certain qu’avec la variété de chocolat disponible de nos jours, vous pourrez trouver quelque chose qui plaira à tout le monde, et soyons francs, les...
Le chocolat artisanal

Le chocolat artisanal

Les chocolats sont des produits alimentaires naturels qui offrent au consommateur des sensations gustatives et des arômes merveilleux qu’aucun autre produit ne peut offrir. Il est joliment présenté et savamment travaillé pour que la saveur du chocolat soit...
Pourquoi nous aimons le chocolat ?

Pourquoi nous aimons le chocolat ?

Voici un petit fait étonnant pour vous: tous les dix ans environ, un adulte typique mange son propre poids corporel en chocolat !  Avec une consommation de chocolat  de 5 kg  par an aux États-Unis à 11 kg par an (en Suisse), il ne faut qu’une décennie pour...