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L'histoire du chocolat suisse

Découvrez l’histoire du chocolat suisse dans un article passionnant

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Les chocolateries suisses qu’il faut absolument visiter !

Les chocolatiers suisses

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Les chocolatiers de Genève

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La rallye du chocolat à Genève

Toutes les infos sur le rallye du chocolat à Genève le 7 octobre

Les recettes au chocolat

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Aldi lance Rubis : Un vin au chocolat

Si vous pensiez que la vie était belle quand vous sirotiez un verre de Pinot Noir avec une petite tablette de chocolat noir à 70%, et bien sachez qu'elle sera encore plus belle ! Aldi a en effet annoncé la mise en rayon d'un vin au chocolat au noir. Le comprend des...
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Alain Ducasse, le chocolatier parisien d’exception

La Chocolaterie artisanale du Chef Alain Ducasse Après les restaurants, les auberges, les écoles et les livres de cuisine, voilà que le grand Chef Alain Ducasse se met au Chocolat. C’est en effet rue de la Roquette, près de la Bastille, que le Chef a trouvé...
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Zaabar, le chocolatier belge innovant

Zaabär, le chocolatier belge qui innove ! Zaabär est une chocolaterie créée par François-Jean Decarpentrie en 2007 à Bruxelles. Le concept, marier du chocolat belge de qualité avec des épices et produits du monde entier. Avec son nom inspiré par le Bazaar d’Istanbul,...
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Recette de fondant au chocolat à la poire

Recette de fondant au chocolat à la poire tépée granité au cabernet franc pour 8 personnes. Temps de préparation 1 heure et 15 minutes. Temps de cuisson 30 minutes. Marinade et granité 24 heures. Ingrédients pour le fondant au chocolat à la poire tapée granité au...
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A la découverte du chocolat français

Le chocolat français, un trésor de gastronome Le meilleur chocolat français est une gourmandise de grande qualité. Les Suisses et les Belges seraient sans doute en désaccord, mais on ne peut nier que certains des meilleurs chocolatiers du monde résident en France....
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Pourquoi Angus Kennedy préfère le chocolat allemand

Angus Kennedy: Je pense que tout est une question de goût. Angus Kennedy, célèbre critique de chocolat, s'exprimé dans un interview donné au Business Finder magasine. Il préfère le chocolat allemand au chocolat britannique. Voici ses raisons : "Chacun aura son...
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Découvrir le chocolat d’ailleurs

La Belgique et la Suisse sont toujours en tête de liste des pays producteurs de chocolat les plus populaires au monde. Et pour cause: depuis des décennies, ils fabriquent de délicieuses boîtes et barres de bonbons sucrés, qu'ils exportent ensuite dans le monde entier...
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Chocolat chaud maison avec crème chantilly

Un bon chocolat chaud avec chantilly Le chocolat chaud est bien connu dans le monde entier. Mais chaque pays possède sa propre manière de le créer et son propre goût. Vous pouvez vous inspirer de ses variantes pour créer votre propre recette: – Au Brésil, le chocolat...
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Recette d’entremet au chocolat et aux amandes

Recette d’entremets au chocolat ingrédients pour vos entremets au chocolat aux amandes pour six personnes vous aurez besoin de : 100 g de chocolat quatre jaunes d’oeufs un quart de litre de lait une cuillère à entremet d’extrait de café 150 g de beurre 250 g de...
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Gâteau marbré au chocolat

Recette : gâteau marbré au chocolat pour six personnes vous aurez besoin de : . 125 g de beurre 200 g de sucre en poudre trois oeufs six cuillères à soupe de lait 250 g de farine 25 g de cacao un paquet de levure alsacienne un paquet de sucre vanillé préparation de...
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 Tout savoir sur le chocolat 

Chocoinfo.ch est un site d’actualité sur le chocolat et la pâtisserie. Vous trouverez des recettes de cuisine mais aussi des articles thématiques sur le chocolat, l’industrie chocolatière, les artisans et les maîtres-chocolatiers.

Le chocolat et le cacao ont une histoire riche, faite de plusieurs millénaires. Chocoinfo cherche à remonter le temps et propose à ses lecteurs divers articles sur l’histoire du chocolat.  Edité par un passionné du chocolat, Chocoinfo vise à concentrer un maximum d’informations sur tout ce qui concerne de près ou de loin cet aliment que l’on appelle “or brun”.